Sandbox Smart 智能烘豆機 - 番紅花的日常 Sandbox Smart 智能烘豆機

Sandbox SMART智能烘豆機，軟體與硬體應用上的結合，讓小家庭、咖啡單品熱愛者更靠近咖啡的賞味期間，更多了自己烘豆的樂趣，your Coffee your choice，你的咖啡你來作主。

咖啡樹上摘取果實後，經過水洗、日曬不同的製程，還需咖啡師的巧手，把咖啡豆昇華成多元層次的風味，這道手續就叫做烘豆Coffee Roaster。咖啡師依照自己的經驗法則，會有不同的溫度、風力、時間來呈現個人的風格品味，需要有感覺、體會製作，是不容易標準化的過程，但Sandbox SMART的智能結合下，利用經驗、數據的結合，讓烘豆更具系統化的呈現。

來到Sandbox SMART 智能烘豆機的研究室裏面，櫥櫃裡擺放不同種的咖啡生豆，這次選衣索比亞耶家雪菲水洗 G1的來測試，通常一次的量大概可抓100公克的生豆，烘完後重量大約會是85公克。

智能烘豆機可連結藍芽直接再手機上做操作，進入了Sandbox APP後，官方曲線裡可以看到烘豆的方式，由淺至深焙度選擇，初學可選擇標準曲線，找出自己喜愛的味蕾後，再慢慢升級為自己去調整預熱溫度、時間、火力、風力、滾筒的搭配，找出屬於自己的咖啡豆。

本次選的是淺烘培的標準曲線，等Sandbox SMART智能烘豆機預熱好後，把生豆放入鐵圓籠中，一同放入機台內，一鍵按下就開始烘豆了，有點像滾筒式洗衣機旋轉方式，隨時間的遞延，咖啡豆的香氣漸漸地浮出，不時還會聽到爆豆的聲響，提醒著再不久就能看到黑金咖啡豆的亮相。機器中最高溫可達250度的高溫，取出烘豆時要十分小心，記得戴上手套以免燙傷，新鮮烘豆放置在風扇前降溫之後，就可以放入包裝中，撲鼻而來的香氣就是令人提振精神的咖啡豆，一杯咖啡的時間，換來美好的一天。