櫻花是薔薇科李屬櫻亞屬（學名：Prunus subgen. Cerasus）植物的統稱。

櫻花開了，離春天的距離近了，暖活的天氣慢慢的靠近，散步於櫻花樹下，一步一步迎接暖春的氣息，既緩慢又悠然自得，一月中在三峽大熊櫻花林迎接春神。

台灣櫻花開的時節，一般在12月下旬初綻的山櫻花（緋寒櫻）、1～2月的八重櫻、3月吉野櫻、昭和櫻、4月富士櫻、千島櫻等等陸續開放，但還是要看氣候的變化調整，跟著氣溫調節的花開。在日本日本氣象株式會社會預估當年的花開時節，由緯度低往緯度高的路需開花，盛開的情景，令人興奮劑期待。

櫻花品種繁多，觀察櫻花可從花梗－花瓣－花心來做簡易的判斷

本章節介紹四款櫻花:河津櫻、粉紅佳人、福爾摩沙、八重櫻

河津櫻–三色寒櫻

特色：花形較大、單瓣花瓣，花瓣彼此較為分離，顏色為桃紅色，花蕊紅色 

在日本冬末，有許多櫻花爭先恐後著搶先預告春天的來臨，在其中最有名的早開櫻，就是河津櫻每年1月下旬到3月中開花的河津櫻，來自伊豆的河津，擁有比日本典型櫻花「吉野櫻」稍濃的美麗桃粉色花瓣，約1個月滿開的長花期。

紅粉佳人–武陵農場香水櫻

特色：顏色粉嫩，花瓣為單瓣，花梗短，略帶香氣

紅粉佳人是農場將日本昭和櫻與中國櫻桃雜交而產生的新品種，花瓣密集如繡球般迷人，因淡雅清香呈粉色故以「紅粉佳人」命之。

福爾摩沙櫻

特色:花朵呈吊鐘狀朝下，淡黃色花萼片則翹起，五葉瓣的花蕊是黑色

台灣原生種山櫻花的白色變種，主要分布在500到2000公尺的闊葉林中，過去為了栽種經濟價值高的水果、茶樹等作物而剷除，加上認為白花不吉利，因此變異種白色緋寒櫻陸續遭砍除幾乎殆盡相當可惜，故比較少見，但近年來復育的狀況佳。 

八重櫻-重瓣緋寒櫻

特色:花朵為重花瓣的櫻花，形狀如吊鐘狀、顏色紅、花柄長

八重指的是花瓣枚數超過五枚以上的品種，像前面的提到的河津櫻、粉紅佳人、福爾摩沙櫻，就是花瓣不超過五枚，為一重櫻。八重櫻花期稍晚，因此如果不小心錯過櫻花前線預測的時間都還有機會遇上。